[{"data":1,"prerenderedAt":32},["ShallowReactive",2],{"$fZe6ztyBvvC6ZXMdsNR1C1A2dVGSTAiIAGBpSSOOb24E":3},{"article":4,"crumb":17,"adjacent":25},{"id":5,"sortId":6,"title":7,"title2":8,"author":9,"source":9,"excerpt":10,"date":11,"visits":12,"isTop":13,"image":14,"content":15,"keywords":8,"desc":16},553,36,"隐形“嘌呤大户”被揪出，看看到底是啥！","","CEHB生命之美","痛风被很多人认为是“天下第一痛”，一旦发作，那个滋味经历过的人绝不想尝第二次。 我国痛风患者已超千万！ 痛风究竟是怎么来的？ 根据《2021中国高尿酸及痛风趋势白皮书》统计，我国痛风总体发病率为1.1%。别看比例好像不高，但放到大基数中就是非常可观的人群数量。 痛风也是比较常见的代谢性疾病，患者人数多达1466万人，而这个数据还在不断攀升，有报告预测到2024年，痛风发病人数将达到4330万人，到2035年可能会出现5620万人。 以往痛风的群体都是中高龄人群，但近期却出现了年轻化趋势，而且年轻人患病率还在逐年上升，数据统计18-35岁的高尿酸血症及痛风患者比例将达到60%。 说到痛风就不得不提到尿酸，这个物质其实是人体摄入的嘌呤代谢后产物，但一般情况下，90%的尿酸最终会被人体重新吸收，10%经由尿液、汗液、粪便等形式代谢出体外，而高尿酸的出现主要是因为体内尿酸平衡被打破，随着尿酸含量不断升高，痛风风险就来了。 随着过量尿酸无处可去，尿酸盐晶体会慢慢形成并不断沉积在身体各个组织或关节，从而引起疼痛和肿胀症状，痛风也就出现了。 导致痛风的“元凶”到底是什么？ 大家都知道，尿酸高的痛风的主要诱因，而尿酸的产生又和嘌呤含量有关，于是人们就以为尿酸升高是摄入过多的高嘌呤食物。但实际上，饮食因素并没有那么大。 嘌呤也有外源性和内源性两种产生方式，内源性就是由体内细胞核酸的氧化分解产生，占到整体嘌呤比例的80%左右，而外源性嘌呤就是通过饮食摄入，只占了整体嘌呤的20%。 但讽刺的是，尽管饮食占比这么少，但我国大部分高尿酸问题其实是吃出来的，与日常饮食密切相关。 网络上疯传的“导致国人痛风患病数不断升高的罪魁祸首：豆制品”，让不少人对豆制品敬而远之，但事实上，豆制品并不是导致痛风的唯一因素。 因为痛风的源头是嘌呤，即便摄入的嘌呤再少，代谢不出去，也会导致痛风，其次豆制品并不是高嘌呤食物，比如常见的豆浆，因为制作过程通过浸泡、加热等步骤后，实际嘌呤含量只有63.1mg。 而且《中国高尿酸血症与痛风诊疗指南》2019版中虽然没有推荐但也没有禁止食用，因此适量摄入豆制品是可以的。 藏在身边的“嘌呤大户”被揪出， 越吃痛风来得越快！ 痛风不仅影响我们的日常生活还会危害身体健康，因此预防痛风，减少饮食摄入嘌呤是关键，那么哪些食物会导致痛风？一起来看看吧。 这3种食物含嘌呤超乎你想象： …","2025-11-17",0,false,"\u002FupLoad\u002Fwx\u002F845499680236e157.jpg","\u003Cp>痛风被很多人认为是“天下第一痛”，一旦发作，那个滋味经历过的人绝不想尝第二次。\u003C\u002Fp>\u003Cp>我国痛风患者已超千万！\u003C\u002Fp>\u003Cp>痛风究竟是怎么来的？\u003C\u002Fp>\u003Cp>根据《2021中国高尿酸及痛风趋势白皮书》统计，我国痛风总体发病率为1.1%。别看比例好像不高，但放到大基数中就是非常可观的人群数量。\u003C\u002Fp>\u003Cp>痛风也是比较常见的代谢性疾病，患者人数多达1466万人，而这个数据还在不断攀升，有报告预测到2024年，痛风发病人数将达到4330万人，到2035年可能会出现5620万人。\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cimg src=\"\u002FupLoad\u002Fwx\u002F1496c52a0acb17bd.png\" alt=\"\" \u002F>\u003C\u002Fp>\u003Cp>以往痛风的群体都是中高龄人群，但近期却出现了年轻化趋势，而且年轻人患病率还在逐年上升，数据统计18-35岁的高尿酸血症及痛风患者比例将达到60%。\u003C\u002Fp>\u003Cp>说到痛风就不得不提到尿酸，这个物质其实是人体摄入的嘌呤代谢后产物，但一般情况下，90%的尿酸最终会被人体重新吸收，10%经由尿液、汗液、粪便等形式代谢出体外，而高尿酸的出现主要是因为体内尿酸平衡被打破，随着尿酸含量不断升高，痛风风险就来了。\u003C\u002Fp>\u003Cp>随着过量尿酸无处可去，尿酸盐晶体会慢慢形成并不断沉积在身体各个组织或关节，从而引起疼痛和肿胀症状，痛风也就出现了。\u003C\u002Fp>\u003Cp>导致痛风的“元凶”到底是什么？\u003C\u002Fp>\u003Cp>大家都知道，尿酸高的痛风的主要诱因，而尿酸的产生又和嘌呤含量有关，于是人们就以为尿酸升高是摄入过多的高嘌呤食物。但实际上，饮食因素并没有那么大。\u003C\u002Fp>\u003Cp>嘌呤也有外源性和内源性两种产生方式，内源性就是由体内细胞核酸的氧化分解产生，占到整体嘌呤比例的80%左右，而外源性嘌呤就是通过饮食摄入，只占了整体嘌呤的20%。\u003C\u002Fp>\u003Cp>但讽刺的是，尽管饮食占比这么少，但我国大部分高尿酸问题其实是吃出来的，与日常饮食密切相关。\u003C\u002Fp>\u003Cp>网络上疯传的“导致国人痛风患病数不断升高的罪魁祸首：豆制品”，让不少人对豆制品敬而远之，但事实上，豆制品并不是导致痛风的唯一因素。\u003C\u002Fp>\u003Cp>因为痛风的源头是嘌呤，即便摄入的嘌呤再少，代谢不出去，也会导致痛风，其次豆制品并不是高嘌呤食物，比如常见的豆浆，因为制作过程通过浸泡、加热等步骤后，实际嘌呤含量只有63.1mg。\u003C\u002Fp>\u003Cp>而且《中国高尿酸血症与痛风诊疗指南》2019版中虽然没有推荐但也没有禁止食用，因此适量摄入豆制品是可以的。\u003C\u002Fp>\u003Cp>藏在身边的“嘌呤大户”被揪出，\u003C\u002Fp>\u003Cp>越吃痛风来得越快！\u003C\u002Fp>\u003Cp>痛风不仅影响我们的日常生活还会危害身体健康，因此预防痛风，减少饮食摄入嘌呤是关键，那么哪些食物会导致痛风？一起来看看吧。\u003C\u002Fp>\u003Cp>这3种食物含嘌呤超乎你想象：\u003C\u002Fp>\u003Cp>1、动物内脏\u003C\u002Fp>\u003Cp>像常见的家禽家畜的肝脏都是高嘌呤食物，其中以鹅肝408毫克嘌呤含量为首，依次递减顺序为熟鸭肝、鸡肝、猪肝。\u003C\u002Fp>\u003Cp>2、部分蔬菜\u003C\u002Fp>\u003Cp>虽然大部分蔬菜嘌呤含量不高，但像芦笋、豌豆苗、干香菇、蚕豆等食物，嘌呤含量可以高达500毫克\u002F100克，比起肉类食物还要高。\u003C\u002Fp>\u003Cp>3、甲壳类食物\u003C\u002Fp>\u003Cp>比如带壳的河鲜：大闸蟹、皮皮虾、河蟹，以及牡蛎、蛤蜊、贻贝等食物平均嘌呤含量在150毫克\u002F100克。\u003C\u002Fp>\u003Cp>这4种“水”是痛风炸弹：\u003C\u002Fp>\u003Cp>1、含糖饮料和果汁\u003C\u002Fp>\u003Cp>这些饮品中通常含有大量的果糖，多喝也会加尿酸水平，而且糖分的大量摄入还会增加胰岛素抵抗，阻碍尿酸代谢速率。\u003C\u002Fp>\u003Cp>2、酒类饮品\u003C\u002Fp>\u003Cp>虽然这类饮品嘌呤含量不高，但过多摄入也会刺激尿酸水平上升，因此尿酸高的人最好少喝。\u003C\u002Fp>\u003Cp>3、咖啡\u003C\u002Fp>\u003Cp>研究表示，咖啡中的咖啡因被人体摄入后会抑制尿酸生成，但现在市面上很多咖啡都添加了糖和奶精，导致热量迅速攀升，刺激血尿酸含量进一步提升。\u003C\u002Fp>\u003Cp>4、骨头汤等浓汤\u003C\u002Fp>\u003Cp>这类汤往往脂肪含量非常高，过多摄入会导致油脂含量提升，超过代谢速率也会导致影响嘌呤代谢机制，进而诱发痛风风险。\u003C\u002Fp>\u003Cp>因此日常饮食一定要注意好上述食物和饮品的摄入，避免饮食不良习惯增加痛风风险，此外培养良好的生活习惯，定期运动和规律作息对于尿酸水平调节也有一定益处。\u003C\u002Fp>\u003Cp>\u003Cimg src=\"\u002FupLoad\u002Fwx\u002Ff442426886c2a2ee.gif\" alt=\"\" \u002F>\u003C\u002Fp>","痛风被很多人认为是“天下第一痛”，一旦发作，那个滋味经历过的人绝不想尝第二次。",[18,22],{"id":19,"name":20,"to":21},30,"行业资讯","\u002Fcategory\u002F30",{"id":6,"name":23,"to":24},"热点新闻","\u002Fcategory\u002F36",{"prev":26,"next":29},{"id":27,"title":28},552,"益生菌对于女性，尤其重要！",{"id":30,"title":31},554,"容易升血糖的5种食物，一定要知道",1792922203476]